cafe jalibu 洞爺湖

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カテゴリ:店主の独り言( 204 )

語源

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jalibu/ジャリブの意味

よく聞かれます

料理の世界に足を突っ込んだ最初のお店の名前。

bob marley の 「jah live」  ←いい曲! とcarib海をちなんだ造語

スワヒリ語で 「頑張る」 とも言う意味らしい  ←最近知った

知る人ぞ知る吉祥寺で長くつづいた常に活気があり笑いの耐えないところだったが

惜しくも6年前に閉店。

その当時から 北海道でジャリブを作るっ! と意気込んで

とうとうその時が来るとは夢にも思っていなかった。

だけどこの名前なかなか覚えてもらえないんだなぁ

NTTが電話帳に載せるのにどのように読むのですか? と、

ジャリブです。

ラリルですか?

ジャーリーブ です!

ラリルレロ の ラリルですか?

あ~あ めんどくせ~
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by cafejalibu | 2009-03-16 22:59 | 店主の独り言

酒入荷

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最近一日置きに雪が降ってます

雪景色もいいけど、今のままだと駐車がしずらい

今シーズンは出稼ぎには行かなく洞爺で冬を過ごしたので

来年の教訓になりました

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んで、酒酒酒

種類は豊富

今年も飲みますよー

手前にあるのは...  そうです 焙煎機

自家焙煎で行くことにしました。

コロンビア JASオーガニック カフェティスケスーサ  と

jalibuブレンドの2種類

パチパチと豆がはぜ始める音がなんとも...

小売もしますので。
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by cafejalibu | 2009-03-15 10:42 | 店主の独り言

当時の音

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当時の音を当時の音源で聞きたくて...

手動ハンドルでゼンマイ仕掛け

もちろん電気なんて入りません

一曲ごとに針をかえる

http://www.youtube.com/watch?v=_nmCDRH6QOw&feature=PlayList&p=8C82017182DBCA6B&playnext=1&playnext_from=PL&index=1

http://www.youtube.com/watch?v=f3AmkccyWFM&feature=PlayList&p=8C82017182DBCA6B&index=2&playnext=2&playnext_from=PL

jalibuの空間に同調しています

コーヒーとともにいかがですか?
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by cafejalibu | 2009-03-14 08:36 | 店主の独り言

午後の風景

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まもなくだなぁ

雪も解け始め春が待ち遠しい今日この頃
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by cafejalibu | 2009-03-13 16:00 | 店主の独り言